新竹新埔日曬柿餅一直是新埔多年來的觀光重點與旅行熱點。每年每到秋季，新竹就會吹起九降風，也代表著柿餅季節的到來。而新竹縣每年10月的第2週都會推出柿餅文化節，吸引大家前往新埔欣賞和品嚐新竹縣獨有的秋天特產。
遠近馳名的新埔味衛佳觀光果園，除了有特別古厝作為攝影族最佳的背景外，果園的主人姐妹花善於取好攝影族，不僅替果園打亮了招牌，也替自己打響了名聲。秋天的假日不妨安排新竹一日遊，除了品嚐柿餅的美味外，還可順道到鄰近的新埔老街走走喔！
氣候對於柿餅的製作相當重要，因為新竹新埔因地理環境得天獨厚，每到秋季就會吹進新竹九降風，適合風乾柿餅，搭配日曬讓柿餅成為金黃色的模樣，成為當地的獨有特產。柿餅的製程需要超過一週的工時，包含去蒂、削皮、日曬和風乾…等程序加工而成，過程雖然繁複，但也因此產生外Q內軟的柿餅。
如何前往味衛佳觀光農場
味衛佳觀光農場位於新竹線新埔鎮，因為搭乘交通運輸需要走約2公里的路程，建議還是開車或騎車前往。Google導航可直接設置「味衛佳柿餅教育農園」導航即可抵達。如果是開車前往沿路也有指標，不用太擔心找不到前往。味衛佳觀光農場有專屬的停車場，不過每到柿餅季的時候人潮和車潮會比較多，需要配合農園的人員引導前往停車場停車，大家前往的時候可以多留意並配合工作人員的指引。
秋季限定金黃美景！味衛佳觀光農場
新埔的日曬柿餅觀光農場以味衛佳柿餅教育農園和金漢柿餅農園兩處最有名，這次前往的是其中的味衛佳柿餅教育農園。
味衛佳柿餅教育農園除了有大片的日曬柿餅供前來的遊客欣賞與拍照外，農園也設置了多個拍照角度，譬如你可以直接爬上階梯從柿餅中探出頭來，或是直接二樓直接往下俯拍，讓大家拍得盡興；或許也是因為這關係，這邊也是攝影愛好者的喜愛的熱點，每年到了十月的時間，總是可以看到成群的攝影團隊或是三兩的攝影同好背著相機穿梭在柿餅群中。
衛味佳柿餅觀光農園除了日曬柿餅的廣場外，另一頭的古厝三合院也很有看頭。搭配古厝當作拍攝的背景，可以拍出與廣場截然不同的感覺。
新竹新埔日曬柿餅，不僅可以品嚐柿餅的美味外，這邊還可以盡情的讓你拍攝，是很適合週末安排小旅行的景點。如果是以攝影目的前往的朋友，要特別留意當天的天氣狀況，畢竟好天氣才有的光影是拍攝日曬柿餅不可或缺的要素。